Fácil y rápida receta para preparar deliciosos rollos de manzana con crema de queso y té chai, @ManzanasWashintonMexico
Fácil y rápida receta para preparar deliciosos rollos de manzana con crema de queso y té chai, @ManzanasWashintonMexico

Ingredientes para 6 personas:

PARA EL BIZCOCHO

  • 5 huevos, separa claras y yemas.
  • 150 g de harina
  • 110 g de Azúcar
  • 1 cda de Canela molida
  • 2 cdas de Aceite
  • 2 cdas de Agua

PARA EL RELLENO

  •  4 Manzanas Washington gala, Cosmic Crisp ® o Ambrosía
  •  2 cdas de mantequilla
  •  1 tza de azúcar
  •  1 limón, el jugo
  •  2 sobres de té chai
  •  1 barra de Queso crema
  •  1 tza de Crema para batir
  •    Menta para decorar

Procedimiento

PARA EL BIZCOCHO

  1. BATE en un bowl las yemas, el azúcar, aceite y agua. AÑADE la harina poco a poco junto con la canela.
  2. BATE en otro bowl las claras y más azúcar a punto de turrón. INCORPORA a la mezcla anterior.
  3. COLOCA sobre una charola con papel encerado. HORNEA a 190º por 15 minutos.

PARA EL RELLENO

  1. CORTA las manzanas en cubos muy finos.
  2. FUNDE en una sartén la mantequilla. AGREGA las manzanas con el azúcar, el limón y cocina por 15 minutos.
  3. INFUSIONA el té chai y agrega a la sartén. DEJA enfriar.
  4. MEZCLA en un bowl crema para batir, queso crema y la compota anterior.
  5. COLOCA el relleno a lo largo de todo el bizcocho dejando una separación de 10 cm de una orilla.
  6. ENROLLA y refrigera por 30 minutos. Decora con crema batida y rebanadas de manzana, canela y menta fresca.

Tip: puedes sustituir las manzanas por las variedades Cripps Pink, Honeycrisp o Fuji.

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