Tres consejos útiles para seleccionar las mejores manzanas en su mercado local:

Busque manzanas brillosas, que no tengan la cáscara pálida. ¡Las manzanas brillosas son crujientes y sabrosas!

Elija manzanas que se sienten firmes cuando las aprieta con suavidad.

Elija manzanas que no tengan magulladuras ni agujeros.

¿Se deben refrigerar o no?

Nuestros agricultores recomiendan refrigerar las manzanas para obtener una mejor calidad. Las manzanas se mantienen frescas cuando se refrigeran a una temperatura de alrededor de 32 °F (0 °C). Las manzanas no se conservarán crujientes si pasan mucho tiempo a temperatura ambiente.

¿Cómo evitar que se oxiden las manzanas cortadas?

Las manzanas se ponen de color marrón (se oxidan) naturalmente después de cortarlas. Si bien las manzanas oxidadas se pueden comer, no tienen buena apariencia y no saben igual. Una forma fácil de evitar o retrasar la oxidación es sumergir las manzanas cortadas en una solución compuesta por una parte de jugo de limón y tres partes de agua.

¿Cómo lavar adecuadamente las manzanas?

Es importante lavar todas las frutas y verduras frescas antes de comerlas. Las manzanas deben lavarse bajo agua corriente fría, frotándolas muy bien con agua y jabón, prestando atención a la parte superior cercana al tallo y a la parte inferior cercana al cáliz.

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