Queso brie horneado con aderezo de manzana y nuez, @ManzanasWashingtonMexico
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 pieza de queso Brie
- 1 manzana Granny Smith Washington
- 1 manzana Cosmic Crisp ® o puedes utilizar Gala Washington
- 1 cda de mantequilla
- 1 cdita de ajo finamente picado
- 1 cda de perejil picado
- 1 limón, el jugo
- 1/4 de tza de azúcar mascabado
- 1/2 tza de agua
- 1/4 de tza de arándanos deshidratados
- 1/4 de tza de nueces picadas
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 baguette, en rebanadas, tostadas con aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Corta las manzanas en mitades y retira las semillas. Pica en cubos muy chiquitos.
3. Funde la mantequilla y acitrona el ajo y el perejil. Agrega las manzanas y el azúcar. Remueve y cocina por 3 minutos.
4. Vierte el agua y el jugo de limón. Cocina por 5 minutos a fuego bajo.
5. Retira del fuego y añade los arándanos y nueces.
6. Coloca el queso en una charola para horno con papel encerado.
7. Espolvorea hojas frescas de romero y salpimienta.
8. Cocina por 10 minutos y sirve de inmediato.
9. Vierte encima del queso la preparación anterior de las manzanas. Acompaña con las rebanadas de pan.
10. Decora con romero fresco.
