Pollo a la manzana

Tiempo de preparación: 1 h 15 min
Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso
• 1 cda. de cebolla en polvo
• Sal
• Pimienta
• 1 cda. de romero fresco
• 1 cda. de orégano seco
• 1 cda. de paprika
• ½ taza de jugo de naranja
• 1 cda. de aceite de oliva
• 2 cdas. de mantequilla
• 3 manzanas Gala
• ¼  de taza de cebolla finamente picada
• 1 cda. de ajo finamente picado
• 1 cda. de jengibre finamente picado
• ¼  de taza de apio en trozos pequeños
• ½  taza de zanahoria en trozos pequeños
• ½  taza de brócoli en arbolitos pequeños
• 3 cdas. de salsa de soya
• 1 cda. de jugo sazonador
• 2 cdas. de azúcar mascabado
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cdita. De fécula de maíz, previamente hidratada
• Arroz blanco para acompañar

Procedimiento:

1. En un bowl coloca las pechugas de pollo y sazónalas con la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el romero, el orégano y la paprika, añade el jugo de naranja y el aceite de oliva, mezcla y deja marinar por 30 minutos en el refrigerador.
2. En un sartén derrite la mantequilla y cocina el pollo por 20 minutos a temperatura media baja. Tapa para evitar que se seque. Reserva.
3. Sobre una tabla corta las Manzanas Gala Washington® en medias lunas.
4. En un sartén vierte el aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo, el jengibre, el apio, la zanahoria y el brócoli con la salsa soya y el jugo sazonador por 5 minutos, agrega el caldo de pollo, el azúcar mascabado, la fécula de maíz y las Manzanas Gala Washington®, cocina por 10 minutos más, o hasta que las verduras estén suaves y la salsa haya espesado. 
5. Sirve el pollo y baña con la salsa y las verduras. Acompaña con arroz y disfruta.