4 porciones / Tiempo de preparación: 1 hora 10 min.
Ingredientes:
• 4 muslos de pollo grandes
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla fileteada
• ½ taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 manzana de Washington de la variedad Gala en gajos
• 1 manzana de Washington de la variedad Golden Delicious en gajos
• 1 taza de arándanos
Procedimiento:
- Salpimentar el pollo y sellarlo en el aceite para que dore ligeramente. Tapar la cacerola y cocer a fuego bajo durante 30 minutos.
- Agregar la cebolla, el vino blanco, el caldo de pollo y las manzanas. Mover ligeramente y seguir cocinando 30 minutos más, agregar los arándanos.
- Rectificar la sazón y dejar 10 minutos más o hasta que el pollo esté cocido.
- Acompañar con arroz a la jardinera al momento de servir.
