Porciones: 4 / 25 min.
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 500 g de queso emmental, rallado
- 400 g de queso gruyère, rallado
- 50 g de queso azul
- 1 pizca de nuez moscada
- pimienta al gusto
- 1 manzana de Washington de la variedad Gala
- 1 manzana de Washington de la variedad Golden Delicious
- 1 manzana de Washington de la variedad Red Delicious
- 1 baguette chica, rebanada y dorada
Procedimiento
1. Untar el ajo en la base y paredes de la cacerola para fondue, verter el vino blanco y dejar que suelte el hervor, agregar el queso emmental, gruyère y cocinar a fuego bajo hasta que los quesos se derritan.
2. Incorporar el queso azul, sazonar con nuez moscada y pimienta al gusto, cocinar hasta obtener la consistencia deseada.
3. Cortar las manzanas en gajos, servir con el fondue y los trozos de pan.
