4 Porciones
Ingredientes
- 1 paquete de espagueti
- 2 manzanas Gala
- 1/2 cebolla, en cubos chicos
- 2 dientes de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de crema ácida
- 200 g de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
1. Hervir dos litros de agua con sal. Cocinar el espagueti según las instrucciones del empaque y escurrir. Reservar una taza de líquido de cocción.
2. Añadir aceite de oliva y mezclar. Reservar.
3. Cortar la manzana en mitades y retirar las semillas. Cortar en cubos medianos.
4. Fundir la mantequilla y dorar la cebolla y el ajo.
5. Añadir la manzana y saltear por unos minutos.
6. Verter la crema y un poco del líquido de cocción de la pasta.
7. Añadir el espagueti y mezclar. Salpimentar y añadir la mitad del queso parmesano rallado.
8. Servir y espolvorear más queso parmesano rallado.
