4 Porciones
Ingredientes
- 1 paquete de pasta codito
- 2 manzanas Gala o Red Delicious
- 200 g de jamón de pavo, en cubos chicos
- 1 taza de granos de elote dulces
- 4 rebanadas de tocino, en cubos chicos
Para el aderezo:
- 1 taza de crema ácida
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1/4 de taza de leche
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de perejil finamente picado
Procedimiento
Para el aderezo:
Mezclar todos los ingredientes y salpimentar.
Para la ensalada:
1. Hervir dos litros de agua con sal y una cucharada de aceite de oliva.
2. Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque. Escurrir y reservar.
3. Dorar el tocino y escurrir sobre papel absorbente.
4. Cortar las manzanas en medias lunas delgadas y después en tercios.
5. Mezclar en un tazón la pasta y verter el aderezo. Mezclar y añadir el jamón, el elote y las manzanas.
6. Integrar todos los ingredientes y rectificar sazón.
7. Servir y decorar con perejil y espolvorear el tocino frito.
