Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Sugerencia: Ensalada
Ingredientes:
- 2 manzanas de Washington de la variedad Gala o Red Delicious
- 4 tazas de espinacas baby
- ½ taza de arándanos deshidratados
- ½ taza de nueces
- 50 g de queso de cabra
Para la vinagreta:
- ½ taza de concentrado de jamaica
- ¼ de taza de aceite
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel de abeja
- ½ taza de tocino picado finamente y dorado o imitación tocino
- sal y pimienta
Procedimiento:
Para la vinagreta:
1. Mezclar todos los ingredientes en un frasco con tapa y agitar hasta integrar.
Para la ensalada:
2. Acomodar las espinacas, la manzana, la nuez y los arándanos en un tazón.
3. Bañar la ensalada con la vinagreta y acompañar con un poco del queso de cabra al momento de servir.
