Chai de manzana

by | Jun 20, 2022 | Bebidas

Chai de manzana, @ManzanasWashingtonMexico

Ingredientes

para 4 personas

  • 1 manzana Ambrosía Washington
  • 1 manzana Gala Washington
  • 1 manzana Honeycrisp Washington
  • 1 manzana Cosmic Crisp ® o Cripps pink Washington
  • 1 tz de azúcar morena
  • 1 litro de agua
  • 2 piezas anís estrella
  • 1 raja de canela
  • 2 trocitos de jengibre
  • 1 cdita de semillas de cardamomo
  • 1 naranja, la ralladura
  • Hielos al gusto
  • Leche evaporada al gusto

Procedimiento:

1. Ralla las manzanas con un rallador grueso hasta llegar a las semillas.
2. Coloca las manzanas ralladas en un colador y exprime con una pala de madera.
3. Vierte en una cacerola el jugo de las manzanas y el agua. 
4. Añade la canela, el anís estrella, el cardamomo, el azúcar, la naranja y el jengibre.
5. Mezcla y cocina hasta que suelte el hervor.
6. Cuela la preparación y reserva. Sirve el chai frío y agrega hielos al gusto.
7. Vierte la leche evaporada al gusto.

TIP: Para esta receta también se puede utilizar manzana Golden Delicious o Cripps Pink

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