Tiempo de preparación: 1 h 15 min.
Porciones: 4
Ingredientes:
- 3 Manzanas Granny Smith cortadas en cubitos
- 500 g de pescado cortado en cubos
- 1 ½ taza de jugo de limón
- Sal
- Pimienta
- ½ taza de jugo de naranja
- 3 cdas. de aceite de oliva
- ¼ de taza de albahaca
- ¼ de taza de cilantro
- ¼ de taza de cebolla finamente picada
- ½ de taza de pepino en cubitos
- 1 chile serrano finamente picado
- Aguacate en cubitos
- Tostadas horneadas
Procedimiento:
- Mezcla en un bowl el pescado con el jugo de limón, la sal y la pimienta; refrigera y deja marinar por 1 hora.
- Licúa el jugo de naranja con el aceite de oliva, la albahaca y el cilantro
- Añade la cebolla, el pepino, el chile serrano, el aguacate y las Manzanas Granny Smith al bowl con el pescado, vierte también la preparación anterior y mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
- Sirve y acompaña con tostadas horneadas.
