Tiempo de preparación después de marinar: 35 minutos
4 porciones
Ingredientes:
Para la marinada
- 3 cdas. de mezcla de hierbas finas
- ¼ de taza de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 cdta. de ajo en polvo
800 g de arrachera - 4 manzanas de Washington de la variedad Golden Delicious, cortadas en gajos gruesos
- 12 cebollitas de cambray
- tortillas de harina
- salsa verde
Procedimiento:
- Combinar las hierbas finas, el aceite de oliva, el ajo en polvo y salpimentar al gusto. Barnizar la arrachera y los gajos de manzana con la mezcla. Dejar reposar en refrigeración durante una hora.
- Asar la carne hasta que quede al término deseado, retirar y colocar los gajos de manzana, las cebollas de cambray y dejar hasta que estén tiernas.
- Servir la carne con las manzanas, las cebollas y acompañar con las tortillas de harina y la salsa verde.
