4 Porciones
Ingredientes
- 4 manzanas Granny Smith
- 2 manzanas Gala
- 2 cdas de mantequilla fundida
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 2 limones, el jugo
- 2 cdas. de azúcar mascabado
- 1 cda. de canela molida
Para el crumble
- 150 g de mantequilla, en cubos
- 150 g de azúcar
- 50 g de harina
- 100 g de hojuelas de avena
- 150 g de nueces picadas finamente
Para acompañar
- 1 lt de helado de vainilla
- 2 cdas. de azúcar glass
- Hojas de menta para decorar
Procedimiento
Para el crumble:
1. Colocar en un tazón la mantequilla, el azúcar y la harina.
2. Integrar con un tenedor hasta que la mantequilla esté en bolas chiquitas.
3. Mezclar con las yemas de los dedos hasta formar una consistencia arenosa.
4. Añadir la avena y mezclar. Agregar las nueces y mezclar.
5. Tapar con plástico y refrigerar por 2 horas.
6. Precalentar el horno a 180 ºC.
7. Pelar las manzanas y retirar las semillas. Cortar en cubos medianos.
8. Colocar en un tazón los cubos de manzana.
9. Verter la mantequilla, la vainilla, el jugo de limón, el azúcar y la canela.
10. Mezclar todos los ingredientes y colocar en recipientes individuales para hornear.
11. Cubrir con el crumble y hornear a 160 ºC por 35 minutos.
12. Servir, espolvorear el azúcar glass y acompañar con helado. Decorar con una hoja de menta.
