Tiempo de preparación: 35 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
• 650 g de camarón mediano limpio
• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 2 manzanas de Washington de la variedad Golden Delicious o Granny Smith, cortadas en gajos
• sal y pimienta
• 1 taza de cerveza clara
• 2 cucharadas de perejil finamente picado
• arroz blanco para acompañar
Procedimiento:
1. Freír la cebolla y el ajo en la mantequilla durante dos minutos, agregar las manzanas y cocinar hasta que estén ligeramente suaves. Retirar y reservar.
2. En la misma sartén añadir los camarones, cocinar hasta que cambien de color, agregar la cerveza, regresar las manzanas que se reservaron, sazonar con sal y pimienta, cocinar hasta que suelte el hervor, añadir el perejil y dejar hervir durante un minuto. Retirar y dejar reposar cinco minutos.
3. Acompañar con arroz blanco al momento de servir.
