Pasta con Manzana y Arándanos

4 porciones

Ingredientes:

• 250 g de pasta corta, cocida al dente
• 3 cucharadas de mayonesa light
• 2 cucharadas de crema, reducida en grasa
• sal y pimienta
• 1 taza de piña fresca, cortada en cubos
• 2 ramas de apio, rebanadas
• 1 taza de queso panela, cortado en cubos
• 2 manzanas de Washington de la variedad Red Delicious o Gala, cortadas en cubos
• ½  taza de arándanos

Procedimiento:

1. En un tazón mezclar la mayonesa, crema, sal y pimienta. 
2. Añadir la piña, apio, el queso, las manzanas y mezclar hasta integrar  los ingredientes.
3. Agregar la pasta y revolver con cuidado de no maltratarla, rectificar la sazón, agregar los arándanos y servir.