Natilla de Chocolate con Manzana – @ManzanasWashingtonMexico

4 porciones

Ingredientes:

• 3 ½ tazas de leche descremada
• 1 lata de leche evaporada descremada
• 1 raja de canela
• 4 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 4 cucharadas de cocoa
• 1 yema de huevo
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 taza de nuez finamente picada
• 2 manzanas Granny Smith o Red Delicious, cortadas en cubos


Procedimiento:

  1. Calentar tres tazas de leche,  la leche evaporada y la canela.
  2. En un tazón mezclar la fécula de maíz, vainilla, cocoa, huevo, azúcar y la media taza de leche que quedó, mezclar con batidor de alambre hasta integrar los ingredientes. Cuando la leche esté caliente verter un poco a la mezcla de cocoa para temperar y vaciar esta mezcla sobre la leche, revolver con cuchara de madera hasta que esté ligeramente espesa. Retirar del fuego y enfriar.
  3. Añadir las nueces y la manzana, mezclar y refrigerar durante una hora.
  4. Servir en copas individuales, decorar con nuez y manzana.

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