Manzanas rellenas de queso azul y nuez

by | Jun 21, 2022 | Acompañamientos

Manzanas rellenas de queso azul y nueces, @ManzanasWashingtonMexico

Ingredientes

para 4 personas

  • 2 manzanas Gala Washington
  • 1 manzana Ambrosía Washington
  • 1 manzana Granny Smith Washington
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cda de azúcar
  • 1 limón amarillo

Para el relleno

  • 70 g de queso azul
  • 180 g de queso crema
  • 1/2 tz de nueces finamente picadas
  • 1 limón amarillo ralladura
  • 1 cda de perejil finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Para decorar

  • Hojas de hierbabuena

Procedimiento:

1. Coloca en un tazón el queso crema y acrema hasta que esté suave.
2. Añade el queso azul desmoronado, las nueces y el perejil.
3. Agrega la ralladura de limón y salpimienta. Mezcla y reserva.
4. Retira el corazón de las manzanas. Coloca en una charola para horno.
5. Coloca el relleno de los quesos en el centro de las manzanas.
6. Precalienta el horno a 180 ºC. 
7. En una sartén a fuego bajo, mezcla la mantequilla con el jugo de limón y el azúcar.
8. Remueve hasta integrar. Retira del fuego y barniza las manzanas con esta mezcla.
9. Hornea 180 ºC de 15 a 20 minutos y sirve.

TIP: Para esta receta también se puede utilizar manzana Cripps Pink o Honeycrisp.

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