Latte de manzana y caramelo, @ManzanasWashingtonMexico

Ingredientes

para 4 personas

  • 1 manzana Gala Washington
  • 1 manzana Honeycrisp Washington
  • 1 manzana Cosmic crisp o Cripps pink Washington
  • 1 raja de canela4 pzas de clavos de olor
  • 1 tz de azúcar mascabado
  • 1 tz de leche evaporada
  • 1 lt de leche
  • 2 cdas de café soluble
  • Galletas sabor caramelo
  • 2 cdas de canela molida

Procedimiento:

1.Pela las manzanas, retira semillas y corta en cubos.
2.Coloca en una cacerola el agua, la canela, los clavos de olor, la mitad del azúcar y las manzanas.
3.Cocina hasta que suelte el hervor.
4.Licúa solo las manzanas con un poco del líquido. Cuela y coloca en la cacerola.
5. Añade las dos leches y mezcla. Agrega el café soluble y la canela molida.
6. Cocina y agrega el resto del azúcar. Mezcla hasta disolver y cocina hasta que haya soltado el hervor.
7. Con ayuda de un batidor espuma un poco la preparación y sirve. Espolvorea la canela molida. 

TIP: Para esta receta también se puede utilizar manzana Ambrosía, Cripps Pink o Golden Delicious.

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