Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Sugerencia: Como entrada o acompañamiento
Ingredientes:
Para la ensalada:
- 1 paquete de ensalada italiana
- 1 manzana de Washington de la variedad Gala, rebanada
- 1 manzana de Washington de la variedad Red Delicious, rebanada
- 20 nueces
- 200 g de queso mozzarella, cortado en cuadros
Para la vinagreta:
- 1 taza de frambuesas desinfectadas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 /4 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Para la vinagreta:
1. Licuar todos los ingredientes hasta integrar y refrigerar hasta el momento de servir.
Para la ensalada:
2. Acomodar en platos individuales la ensalada de lechuga, repartir las rebanadas de manzana, cinco nueces y el queso mozzarella.
3. Aderezar la ensalada con la vinagreta al momento de servir.
