Porciones: 6
Ingredientes para la ensalada
- 3 manzanas Red Delicious, en cubos con cáscara
- 150 g piña en cubos (natural o en su jugo, escurrida)
- 80 g arándanos o pasas
- 60 g nuez picada gruesa
- 10 cerezas en almíbar, cortadas en cuartos
Ingredientes para la crema dulce
- 200 g leche condensada
- 150 g media crema
- 5 ml extracto de vainilla (opcional)
Procedimiento para la crema
- En un bowl, mezclar la leche condensada con la crema hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la vainilla si se desea un sabor más aromático. Reservar.
Procedimiento para la ensalada
- Lavar las manzanas Red Delicious y cortarlas en cubos medianos dejando la cáscara para mantener el color y la textura.
- En un bowl grande, mezclar la manzana con la piña, los arándanos deshidratados, la nuez y las cerezas.
- Incorporar la crema dulce y mezclar suavemente hasta cubrir todos los ingredientes.
- Refrigerar por mínimo 20 minutos antes de servir para que tome cuerpo y se integren los sabores.
