Porciones: 12 bruschettas
Ingredientes
- 4 manzanas Granny Smith, cortadas en medias lunas gruesas
- 120 g queso Monterrey Jack marmoleado, cortado en cubos pequeños
- 120 g prosciutto, en trozos o tiras pequeñas
- 12 hojas de albahaca fresca
- 2 cdas aceite de oliva
- Pizca de sal de himalaya
- Palillos de madera para ensamblar
Ingredientes para la vinagreta italiana
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cda vinagre balsámico o de vino tinto
- 1 cdita orégano seco
- 1 cdita albahaca seca
- ½ cdita mostaza Dijon (opcional)
- Sal de himalaya y pimienta al gusto
Procedimiento para preparar la vinagreta
- En un bowl pequeño, mezclar el aceite de oliva, vinagre, orégano, albahaca, mostaza, sal y pimienta.
- Batir hasta emulsionar ligeramente. Reservar.
Procedimiento para preparar las bruschettas
- Colocar una media luna gruesa de manzana Granny Smith.
- Colocar un trocito de prosciutto y una hoja de albahaca fresca encima. 3. Añadir un cubo de queso manchego.
- Ensamblar cada bruschetta con un palillo de madera.
